Berniat ingin hidup sehat dengan rajin mengkonsumi buah dan sayuran, tapi sayang ada zat kimia berupa pestisida yang terdapat di buah dan sayuran yang justru dapat mengganggu kesehatan tubuh.
Pestisida memang menjadi alat paling ampuh para pertani untuk mengusir hama yang menggerogoti tanaman buah dan sayur. Namun, semakin sering tubuh terasup oleh pestisida, maka dikhawatirkan akan berakibat munculnya penyakit dalam tubuh.
Oleh karena itu, agar buah dan sayur yang dikonsumsi sudah bersih dari pestisida, berikut tips membersihkan buah dan sayur dengan baik dan benar.
1. Cuka
Sebuah penelitian yang dipublikasi dalam jurnal Food Control, menyebutkan bahwa merendam buah dan sayur ke dalam air cuka selama 20 menit terbukti efektif menghilangkan pestisida. Namun hanya saja, cuka yang dibutuhkan sangat banyak dan akan memboroskan keuangan ketika membeli cuka hanya untuk mencuci buah dan sayur.
2. Garam
Dalam penelitian yang dipublikasi dalam jurnal Food Control juga menyebutkan bahwa merendam buah dan sayur dalam larutan air garam sebanyak 1 liter dapat membersihkan pestisida. Praktik ini dilakukan selama 20 menit dan setelah itu bilas buah dan sayur di air yang mengalir.
3. Baking soda
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menyebutkan bahwa melarutkan baking soda dengan 100 ml air dan kemudian merendam buah dan sayur ke dalamnya terbukti sangat efektif untuk menghilangkan pestisida. Bahkan praktik ini bisa dilakukan hanya dalam 15 menit, baru setelah itu bilas dengan air yang mengalir.
Bagaimana mencuci buah dan sayur dengan air yang mengalir? Sebuah penelitian dari Conneticut Agricultural Experment Station mengungkapkan bahwa pestisida yang terdapat di buah dan sayur hanya bisa terbuang 9-12 persen ketika membersihkannya di air mengalir.
