Salah satu olahan daging yang disukai banyak orang, apalagi kalau bukan semur.
Semur daging menggunakan resep rempah-rempah yang membuat warnanya cokelat pekat.
Meski begitu, cita rasa semur daging sangat lezat, karena memakai kecap sebagai pemanis.
Agar makin nikmat, resep semur daging dapat disajikan dengan tambahan kentang, telur, tahu, atau tempe.
Resep Semur Daging
Meski dikenal sebagai masakan Indonesia, nama 'semur' ternyata berasal dari bahasa Belanda yaitu 'smoor'.
'Smoor' atau braising adalah teknik memasak daging yang direbus lama dengan api kecil hingga teksturnya lembut dan empuk.
Berikut resep semur daging sapi ala rumahan yang spesial, cocok disantap bersama keluarga:
Bahan-bahan:
-
1 kg daging
-
2 cm lengkuas
-
3 cm jahe
-
1/4 sdt jintan
-
1 sdt merica
-
1/2 biji pala
