Kalian para pecinta Korea mungkin sudah nggak asing lagi dengan naengmyeon, mie yang memiliki penyajian unik dan ras yang lezat khas negeri ginseng.
Mie ini sering kali disajikan oleh masyarakat Korea saat musim panas dalam kondisi dingin atau kuahnya yang sudah diberi es batu. Bagi masyarakat Indonesia mungkin sangat asing mendengar mie yang disajikan dingin namun, rasanya dijamin bikin kamu ketagihan, loh!
Nah, berikut ada beberapa fakta unik naengmyeon yang bikin kamu dijamin nggak mau skip buat cobain makanan yang satu ini.
1. Naengmyeon punya dua jenis
Bagi yang belum tahu, sebenarnya naengmyeon punya dua tekstur mie dan cara penyajian yang berbeda. Yang pertama ada mul naengmyeon, ini disajikan dengan kuah kaldu sapi atau kimchi lobak bening dengan cita rasa yang asam dan gurih membuatnya terasa menyegarkan.
Jenis yang kedua bernama bibim naengmyeon, disajikan tanpa kuah melainkan saus cabai merah atau lebih sering disebut gochujang sehingga rasanya pun lebih cenderung pedas.
2. Dahulu hanya ada di Korea Utara
Faktanya, sebelum mie ini terkenal di Korea Selatan ternyata dulunya hanya ada di Korea Utara, loh! Lalu kenapa sekarang bisa terkenal di Korea Selatan?
Sejarah Korea menjelaskan bahwa dahulu ada tentara Korea Utara yang meninggalkan negaranya lalu menetap di Korea Selatan. Sejak saat itulah Ia memperkenalkan naengmyeon kepada warga di Korea Selatan.
3. Kunci kelezatannya terletak di kaldu
Kelezatan naengmyeon sangat bergantung pada kaldu yang dibuat. Mie ini direbus dengan kuah campuran kaldu daging dan kimchi yang sudah dimasak selama berjam-jam terlebih dahulu. Yumm… Kedengarannya enak banget, ya!
Penulis: Jihan Rienita
