Ada persediaan labu kuning di rumah? Yuk dibikin kue lumpur yang nikmat aja! Hidangan kue yang satu ini sangat cocok menjadi teman santaimu di akhir pekan seperti sekarang ini.
Bahan-bahan:
- 250 gr labu kuning kukus
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 120 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/4 sdt vanilla essence
- Sejumput garam
- 50 ml margarin cair
- Kismis/kurma untuk topping
- 200 ml santan
Cara membuat:
- Pertama, kukus labu hingga matang dan haluskan.
- Siapkan mixer, kocok telur dan gula hingga mengembang. Kemudian tambahkan margarin cair.
- Selanjutnya, masukkan labu, santan, dan tepung. Aduk hingga rata.
- Siapkan cetakan kue lumpur dan panaskan. Tuang adonan ke cetakan dan beri topping di atasnya. Tutup cetakan dan masak hingga matang.
Selamat mencoba!
