Beberapa hari ini sering ramai pemberitaan soal nasi padang. Namun masih banyak yang tidak tahu kalau ada lagi tempat makan khas Sumatera Barat yang bernama Nasi Kapau. Bagi yang pernah berjalan-jalan ke Kawasan Wisata Jam Gadang tentu tahu lokasi Los Lambuang (Lorong Lambung). Di sini bisa dibilang sebagai 'surganya' Nasi Kapau.
Kalau sudah usai befoto di ikon wisata Bukittinggi itu langsung saja menuju arah Pasar Ateh (Atas). Kemudian terus saja masuk ke dalam, tak berapa lama pasti langsung ketemu kios-kios Nasi Kapau.
Kapau sendiri adalah nama dari Nagari Kapau, Kabupaten Agam. Menariknya semua penjual merupakan wanita dan nama kios biasa diberi nama 'Uni'. Semisal Uni Er, Uni Linda, Uni Lis, dan lain-lain.
Ceritanya dulu penjual Nasi Kapau adalah istri-istri dari para suami yang pergi merantau. Memang pria di Sumbar memang terkenal dengan tradisi merantau jika sudah dewasa. Jika penjual nasi padang menyusun lauk di balik etalase kaca, nasi kapau ini malah meletakkan menu secara bertingkat dan tepat di depan kursi duduk pembeli.
Sambil duduk pembeli bisa melihat langsung 'Uni' mengambil nasi dan lauk yang dipesan menggunakan sendok kayu yang panjang. Momen ini mengingatkan seperti saat dirumah ketika makan bersama keluarga, dimana ibu biasanya mengambilkan nasi dan lauk untuk anaknya.
Los Lambuang Jam Gadang juga semakin populer setelah food vlogger ternama, Nex Carlos pernah makan di sini. Review Nex Carlos yang punya channel YouTube dengan konten makan berkeliling Indonesia itu sangat menyukai menu-menu nasi kapau.
Apalagi kuah gulainya itu punya ciri khas dimana ada perpaduan sayur kol dan kacang panjang, dengan kuah kental pekat. Sekarang ini pemerintah bahkan menjadikan Kawasan Nasi Kapau khas Bukittinggi untuk pilot project program Zona Kuliner Halal Aman dan Sehat (KHAS).
Untuk menunya ada seperti gulai tambusu, gulai kapau, ayamm rendang, rendang daka-daka, ikan mas bertelur, dendeng, kikil, dan sebagainya.
"Kalau sekilas memang mirip dengan nasi padang, tetapi kalau diperhatikan ternyata berbeda dari penyajian dan rasa gulai yang ada sedikit rasa asam dari kuahnya. Tapi dua-duanya enak, karena saya memang suka pedas," kata Ria Mustika, salah satu pelanggan kepada Riki Ariyanto, Tim IDZ Creators.
Oiya untuk harga satu porsi juga tidak bikin kantong jebol. Karena harga Nasi Kapau di kawasan ini berkisar Rp18 ribu sampai Rp28 ribu tergantung lauk yang dipesan. Selamat mencoba!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
