The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Drakoran Sambil Ngemil Mandu Yuk, Begini Resepnya
Mandu (Koren Dumplings). (tablespoon.com)
Food

Drakoran Sambil Ngemil Mandu Yuk, Begini Resepnya

Minggu, 02 Agustus 2020 09:14 WIB 02 Agustus 2020, 09:14 WIB

INDOZONE.ID - Korean lovers pasti sudah tidak asing dengan yang namanya mandu alias Korean Dumplings. Camilan sejenis pangsit ini cocok disantap saat santai sambil nonton drama Korea (drakor) favoritmu. 

Nggak perlu jauh-jauh ke Korea untuk makan mandu, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Begini resepnya.

Bahan:

  • 1 paket kulit pangsit (sekitar 40 buah)

Isian:

  • 227 gr zucchini (terong Italia) dicincang halus
  • 283 gr kubis/kol hijau cincang halus
  • 113 gr jamur segar cincang halus (sebaiknya shiitake)
  • 1/2 bawang bombai cincang halus2 daun bawang cincang halus
  • 227 gr daging babi giling atau daging lainnya jika disukai
  • 113 gr daging sapi giling1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 hingga 2 sendok teh jahe cincang halus atau dijus1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam untuk membumbui isian dan lebih banyak untuk sayur asin
  • 1/8 sendok teh lada

 

Saus:

  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh gula
  • sejumput lada hitam
  • sejumput serpihan cabe merah gochugaru

Cara Membuat:

  1. Cincang zucchini dan kubis.
  2. Dalam dua mangkuk terpisah, taburkan garam di atas zucchini dan kubis cincang dan sisihkan (setidaknya selama 15 menit) sambil menyiapkan bahan-bahan lainnya. (Proses ini akan mengeluarkan air, melembutkan tekstur, dan menambahkan rasa.) Peras air sebanyak mungkin dari zucchini asin dan kol dengan tangan. Pindahkan ke mangkuk besar.
  3. Siapkan semua bahan yang tersisa dan tambahkan ke mangkuk. Campur semua bahan dengan tangan.
  4. Tempatkan satu sendok teh penuh isian di atas kulit pangsit. Basahi tepi pembungkus dengan air dan tutup rapat (dorong udara keluar dengan jari-jari Anda) menjadi bentuk setengah bulan. Ulangi proses ini sampai semua kulit digunakan.
  5. Sajikan dengan beberapa metode pilihan, bisa digoreng, dikukus, atau direbus.

Selamat mencoba!

 

Artikel Menarik Lainnya

TAG

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US