Siang ini masih bingung mau menyantap apa? Gimana kalau membuat Nasi Lengko Khas Cirebon yang rasanya enak dan lezat? Tentunya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh guys! Berikut ini resepnya.
Bahan :
- 5 buah tahu putih kecil
- 200 g tempe, potong kecil
- 100 g tauge
- 2 buah timun kecil, potong kecil
Saus Kacang:
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
Haluskan:
- 100 g kacang tanah goreng
- 3 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 10 g gula merah, sisir halus
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- nasi putih
- kucai, potong-potong
- kerupuk kanji, memarkan
Cara Membuat Nasi Lengko Khas Cirebon:
- Panaskan minyak panas dan banyak lalu goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil.
- Goreng tempe hingga setengah kering lalu tiriskan.
- Seduh tauge dengan air panas dan tiriskan.
- Saus Kacang: Campur kacang halus dengan kecap dan air, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan sedikit berminyak dan kental lalu angkat.
- Penyajian: Taruh nasi di piring saji.
- Taruh di atasnya, tauge, tahu dan tempe goreng.
- Siram dengan Saus Kacang dan taburi dengan kucai dan kerupuk yang dimemarkan.