Hari ini kamu bosan makan lontong atau bubur ayam untuk sarapan pagi? Gimana kalau makan pancake saja? Nah, kita bisa nih buat Pancake Pisang pagi ini. Berikut ini resep mudah membuatnya.
Bahan :
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- 2 buah pisang Ambon kecil yang masak
- 2 sdt mentega
Pelengkap:
- Madu
- Irisan pisang
Cara Membuat Pancake Pisang:
- Kupas pisang lalu potong-potong dan taruh dalam mangkuk. Tekan-tekan dengan garpu hingga pisang lumat halus. Sisihkan.
- Dalam mangkuk, ayak tepung terigu, baking powder dan garam.
- Kocok telur hingga berbuih dan campur dengan susu cair. Tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan pisang lumat, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga agak mengembang.
- Olesi wajan datar dengan mentega. Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Susun pancake di atas piring saji. Bisa diselingi dengan irisan pisang. Beri topping irisan pisang.
- Kucuri dengan madu. Sajikan hangat.
