Dessert adalah makanan penutup atau makanan yang dimakan paling akhir setelah menu sajian utama. Dessert sering juga disebut sebagai makanan pencuci mulut.
Sebutan tersebut muncul karena dessert berfungsi untuk menyegarkan mulut setelah menu utama yang cenederung berat dan berkarbohidrat.
Dessert biasanya disajikan berupaka hidangan fresh, manis, dan juga ringan. Jadi, dessert tidak dapat mengenyangkan perut. Lalu, seperti apa dessert itu? Yuk kenalan sama jenis-jenis berikut ini.
1. Hot Dessert
Dessert ini dijasikan dalam bentuk hot atau panas, sesuai dengan namanya, tingkat kepanasan dessert ini mencapai suhu 40 sampai 50 derajat celsius.
Contoh dari hot dessert ini adalah Souffle atau makanan manis yang terbuat dari telur serta bahan-bahan lain yang dipanggang. Adapun crepes, dan frittres atau celupan dari buah-buah yang digoreng.
2. Cold Dessert
Cold dessert adalah hidangan penutup yang dihidangkan dalam keadaan dingin. Biasanya ini disantap untuk menyegarkan mulut sehabis memakan makanan yang panas atau pedas.
Contoh cold dessert adalah Custard atau dessert yang dibuat dari bahan susu dan telur, jelly yang kenyal dan terbuat dari bahan dasar gelatin, hingga fruit salad.
3. Frozen dessert
Frozen dessert adalah jenis hidangan penutup yang disajikan dalam keadaan beku. Dessert ini cukup bervariasi dan sangat menyegarakan mulut.
Contoh frozen dessert adalah es krim, sherbet atau es Italia, hingga smoothie yang berbahan dasar buah-buahan dan menyehatkan badan.
Itulah beberapa jenis dessert yang dapat kamu pilih sebagai hidangan pencuci mulut. Es krim biasanya paling favorit. Kalau favorit kamu apa?
