Resep Sempol Ayam Saus Pedas ala Chef Jerry Andrean, Jajanan SD yang Bikin Nostalgia

Sempol ayam sangat populer di Malang, jajanan yang satu ini juga banyak dijual di sekolah-sekolah. Terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng.

Dimakan dengan saus, sempol ayam tambah nikmat dan lezat. Jadi saat membuat camilan yang satu ini jangan lupa untuk membuat saus spesial untuk sempol ayam.

Baca juga: Sesekali Coba Bikin Sempol Ayam Bumbu Rujak

Nah, berikut ini resep praktis sempol ayam dan sausnya ala chef Jerry Andrean yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 300 gram paha ayam
• 1 butir telur
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 daun bawang
• 5 sdm tapioka/aci
• 2 sdm tepung terigu
• garam, gula dan penyedap

Bahan saus:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm cuka
• 4 sdm air

Cara memasak:

1. Blender ayam, lalu tambahkan telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula dan penyedap.Blender lagi hingga tercampur rata.
2. Lalu bentuk sempol ayam, rebus dan goreng.
3. Untuk saus, campurkan semua bahan sambal lalu aduk rata.
4. Sempol siap disajikan bersama saus spesial.

Artikel Menarik Lainnya:

• Sesekali Coba Bikin Sempol Ayam Bumbu Rujak
• Ternyata Ini Kunci Kelezatan Tahu Susu Lembang, Jajanan Kesukaan Rafathar
• Cicipi Jajanan di Rumah Raffi-Nagita, Ronaldinho Paling Suka Telur Gulung dan Pangsit