Menjaga kesehatan itu sangat penting, apalagi di tengah pandemi yang belum usai. Selain mengatur pola makan, minuman tradisional yang satu ini juga membantu jaga kesehatan, apalagi kalau bukan minuman beras kencur.
Minuman ini terdiri dari beberapa bahan herbal seperti jahe, kunyit, dan juga kencur. Bahan herbal tersebut sudah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan.
Nah, kita juga bisa kok bikin minuman ini di rumah, berikut ini resepnya:
Bahan:
- 100 gram beras, cuci, rendam 3 jam, dan tiriskan - 200 gram kencur segar
- 100 gram jahe
- 100 gram asam jawa
- 50 gram kunyit
- 200 gram gula merah
- 1 butir merica bulat
- 1 liter air
Cara membuat:
- Panaskan wajan anti lengket. Sangrai beras hingga kering sampai berwarna kecoklatan.
- Haluskan dan giling beras hingga menjadi bubuk.
- Parut jahe, kencur, dan kunyit. Sisihkan.
- Rebus air, gula, asam jawa, dan parutan rempah hingga mendidih.
- Masukkan tepung beras, rebus hingga hingga air rebusan mengental.
- Kalau sudah mengental matikan api kompor dan saring. Sajikan.
Nah, mudah bangetkan guys. Selamat mencoba!
