Apakah hari ini keluarga besar kamu akan berkunjung datang ke rumahmu? Jika ya, gimana kalau dijamu dengan makanan Sayur Gurih Pepaya yang enak dan lezat? Jika tertarik, ini resepnya!
Bahan :
- 2 sdm minyak sayur
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan segar
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 1 buah cabe hijau, iris serong
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 100 g udang kupas kecil
- 500 g pepaya muda, serut panjang
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt terasi
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sayur Godog Pepaya Muda:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk sebentar.
- Tambahkan udang, aduk hingga kemerahan lalu angkat.
- Masukkan ke dalam panci.
- Tuangi santan, didihkan dengan api kecil.
- Masukkan pepaya muda rebus hingga hampir empuk.
- Masukkan kacang panjang.
- Rebus hingga seluruhnya lunak. Angkat.
