Kadang menu yang itu-itu saja bisa buat kita bosan. Nah, kamu yang sudah bosan, bagaimana kalau membuat bubur saja? Kita akan buat Bubur Sayuran yang enak dan lezat. Ini resep mudahnya.
Bahan :
- 100 g beras, cuci, tiriskan
- 1.5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah jamur hioko, potong 4
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Sayuran:
- 1/2 buah lobak, potong dadu kecil
- 50 g daun bayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang sawi manis, iris halus
- 20 helai daun kemangi
Cara membuat:
- Didihkan air bersama daun salam, serai, jahe, daun kunyit, jamur hioko dan bawang putih.
- Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga beras pecah dan menjadi kental. Aduk sekali-sekali.
- Tambahkan potongan lobak, masak hingga bubur kental dan lobak lunak.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang, bayam, dan sawi manis. Didihkan hingga sayuran layu.
- Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Sajikan bubur hangat-hangat.
