Kamu punya stok ayam di rumah? Gimana kalau kita olah jadi menu Kung Pao Chicken. Pastinya menu ini akan jadi juara di atas meja makan. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya!
Bahan :
- 350 g daging paha ayam, potong dadu 1 cm
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt lada hitam, giling kasar
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt maizena, larutan dengan 1 sdm air
- 1/2 sdm jus apel
- 5 siung bawang putih, iris tebal
- 2 ruas jahe, iris tebal
- 10 buah cabe merah besar kering, potong 2 cm
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 50 g kacang tanah goreng
- 3 sdm minyak goreng
Saus :
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka masak
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm jus apel
- 2 sdm air/ kaldu ayam
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, masukkan ayam, garam, lada hitam, kecap asin, larutan maizena dan jus apel. Aduk rata dan rendam selama 15 menit.
- Dalam wadah terpisah, campur semua bahan saus, aduk rata.
- Panaskan wajan wok dengan api besar, tuang minyak goreng. Masukan cabe kering dan ayam yg sudah dimarinasi.
- Masak dengan api besar sambil aduk, hingga ayam matang kecokelatan selama 2-3 menit saja.
- Tambahkan irisan bawang putih, jahe dan daun bawang, masak kembali sebentar.
- Tuang semua bahan saus, aduk hingga mengental. Kemudian tambahkan kacang tanah, aduk rata, matikan api.
- Siap disajikan.
