Kuahnya yang bening membuat mi sop Medan memiliki rasa sensasi segar tersendiri ketika disantap. Nah, berikut ini ada resep membuat mi sop Medan yang nikmat banget.
Yuk disimak guys!
Bahan-bahan:
Bahan kaldu
- 1 buah dada ayam
- 500 gr tetelan sapi
- air secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Bumbu kasar
- 1/2 buah biji pala
- 1 batang serai
- 1 batang kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir kapulaga
Bumbu halus
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara membuat:
- Pertama, rebus terlebih dahulu tetelan sapi dan daging ayam. Masak keduanya hingga matang. Setelah itu saring hingga kaldunya bening.
- Kemudian masukkan bumbu kasar dan rebus lagi kaldu.
- Di wajan lain, tumis bumbu halus hingga baunya harum dan kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu.
- Terakhir, tata bihun atau mi kuning, dan masukkan ayam yang disuwirsuwir. Siram dengan kuah kaldu dan kemudian taburi dengan bawang goreng, daun seledri dan kerupuk.
Mi sop Medan pun sudah siap disantap selagi masih hangat!
