Risoles atau risol, merupakan salah satu jenis gorengan yang terkenal di Indonesia karena disukai banyak orang.
Umumnya, risoles dapat berisi daging ayam, daging sapi, ikan, udang, jamur, atau sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis.
Risoles kemudian dibalur telur dan tepung panir, lalu digoreng menggunakan minyak panas yang banyak.
Resep Risoles Sayur
-
Resep risoles sayur cukup mudah dipraktekkan, makanya sering dijadikan untuk jualan.
Bahan-bahan untuk membuat risoles sayur juga mudah ditemukan dan harganya cenderung murah.
Bahan kulit:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 telur utuh + 2 kuning telur
- 30 gr margarin, lelehkan
- 1200 ml susu cair full cream
- garam secukupnya
Bahan perekat:
- adonan kulit secukupnya
Bahan pencelup:
- 2 btr putih telur
- tepung panir secukupnya
Bahan isian:
- 1 kg kentang, potong kotak-kotak kecil
- 1 kg wortel, potong kotak-kotak kecil
- 4 btg daun bawang, iris
Bumbu halus:
