Nikmat Disantap Bareng Keluarga! Ini Resep Ayam Asam Manis Pedas Ala Devina Hermanwan

- Rabu, 11 Januari 2023 | 21:10 WIB
Ayam Asam Manis Pedas (Instagram/@devinahermawan)
Ayam Asam Manis Pedas (Instagram/@devinahermawan)

Salah satu menu andalan yang selalu cocok dan nikmat untuk disantap bersama keluarga adalah berbagai macam jenis olahan ayam. Salah satunya adalah ayam asam manis pedas.

Lantas bagaimana cara membuatnya? Simak yuk resep sup ayam makaroni ala Devina Hermawan;

Baca Juga:Resep Sup Ikan Kemangi ala Chef Devina Hermawan: Gurih Segar, Cocok Buat Lauk Makan Siang!

Bahan marinasi:
1 kg ayam broiler, potong 17 bagian
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica
4 sdm maizena
2 sdm jeruk nipis
2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
1 buah timun
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin
80 ml minyak
300 ml air

Baca Juga: Resep Donat Bomboloni ala Devina Hermawan, Donat Kekinian yang Bikin Pengin Terus!

Langkah:
1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring
3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan
4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental
5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat
6. Ayam asam manis pedas siap disajikan

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Edi Hidayat

Tags

Rekomendasi

Terkini

X