Kuliner asal Lombok yang satu ini memang dikenal lezat. Bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya, yuk ikut resep berikut buat persiapan hidangan lauk makan yang super nikmat. Sangat mudah, lho!
Bahan-bahannya:
- 5 buah terong bulat
- 2 lonjor kacang panjang , iris halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah jeruk limau
- Garam dan air secukupnya
Bumbu halus
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 cabe rawit
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cm kencur
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh terasi
Cara membuat:
- Pertama, rendam terong dengan larutan air garam. Diamkan sebentar dan tiriskan.
- Kemudian, campurkan terong, kacang panjang, cabe merah yang diiris, dan bawang merah yang diiris ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum dan matang. Kemudian, tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi terong.
- Aduk semua bahan hingga rata.
- Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis, dan aduk sebentar. Sajikan.
Selamat mencoba, ya!
