Pempek dan kota Palembang tentu hal yang nggak bisa dipisahkan. Kuliner khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan giling lalu dicampur dengan bumbu dan tepung sagu. Ikan yang digunakan biasanya ikan gabus atau tenggiri.
Pempek disajikan bersama cuko atau kuah agak kental yang berwarna kehitaman dengan cita rasa manis asam, gurih, dengan aroma yang kuat.
Di kota Palembang ada rumah makan pempek yang terkenal yaitu Pempek Saga Sudi Mampir. Rumah makan ini sudah ada sejak tahun 1970-an. Lokasinya terletak di pusat kota, Jl. Merdeka, 22 Ilir, kecamatan Bukit Kecil, kota Palembang, Sumatera Selatan. Rumah makannya cukup luas, dapat menampung banyak pengunjung.
Baca Juga: Resep Pempek dari Sisa Tulang dan Kulit Ikan Tenggiri, Tetap Enak dan Berasa Ikannya
Menu pempek disini sangat lengkap mulai dari pempek lenjer, telor, keriting, adaan serta yang mulai jarang ditemui di kota lain adalah pempek panggang dan pempek lenggang.
Pempek panggang adalah pempek kecil yang diisi oleh ebi dan kecap manis, dipanggang diatas arang. Begitu juga pempek lenggang, pempek yang dipanggang dengan daun pisang ini adalah perpaduan adonan pempek dan adonan telur. Menu inilah yang paling dicari di Rumah Makan Pempek Saga.
Selain pempek ada menu berkuah yang juga harus kamu coba, yaitu tekwan dan model. Semuanya masih bercitarasa ikan, tetapi dengan kuah kaldu udang gurih yang segar.
Setelah makan jangan lupa memesan es kacang khas Palembang. Es serut dipadukan sirup dan kacang merah, legit dan pasti bikin ketagihan.
Menariknya, pengunjung rumah makan Pempek Saga dapat melihat secara langsung proses pemanggangan pempek lenggang dan pempek panggang.
Untuk soal harga, pempek dibanderol dengan harga mulai dari Rp 5000 untuk pempek kecil, dan pempek lainnya diharga Rp25.000. Untuk minuman, ada lebih dari 20 varian, mulai dari Rp10.000 – Rp20.000.
Baca Juga: 13 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba Selain Pempek!
Pempek Saga buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 21.00 WIB. Jika kamu liburan ke Palembang, Sempatkan waktu untuk mampir kesini untuk mencicipi citarasa otentik pempek Palembang.
Artikel Menarik Lainnya:
