Jika selama ini kamu mengenal isian pancake hanyalah durian, mungkin tidak ada salahnya mengganti isian tersebut dengan buah mangga. Apalagi, pancake mangga ini paling nikmat jika disajikan dalam kondisi yang dingin.
Berikut resep pancake mangga beku.
Bahan-bahan:
- 200 ml susu full cream
- 70 gr tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 2 sdm gula halus
- sejumput garam
- 1 butir telur
- 1 buah mangga gadung
Krim:
- 100 gr whipped cream
- 100 ml air es
- 1/2 sdt vanila essence
pewarna kuning
Cara membuat:
1. Pertama, kamu harus membuat krimnya terlebih dulu. Agar lebih simpel, beli krim yang sudah jadi lalu kamu kocok krim hingga padat dan kaku sehingga tidak jatuh ketika diangkat
2. Untuk membuat pancakenya, pertama kali kamu lakukan adalah campurkan susu full cream dengan telur, garam, dan gula.
3. Kemudian tuangkan tepung terigu dan aduk kesemuanya hingga rata.
4. Untuk proses pencetakkan, silakan lelehkan margarin dan kemudian tuang adonan dan cetak di teflon, balikkan kedua sisi hingga matang merata
5. Setelah itu, ambil mangga dan isi di dalam kulit pancake bersama krim. Kemudian dilipat dan diamkan di dalam freezer.
6. Nikmati ketika sudah membeku.
Selamat mencoba, guys!
