Begini Cara Mudah Membuat Sayur Asem Jakarta Yang Enak

- Sabtu, 24 April 2021 | 10:52 WIB
Sayur Asem (Cookpad/Adisti Astarina)
Sayur Asem (Cookpad/Adisti Astarina)

Hari ini kamu tak ada kegiatan apa-apa di rumah? Bagaimana kalau membuat Sayur Asem Jakarta? Cara pembuatannya cukup gampang kok guys! Dijamin, kamu bakal ketagihan. Buat yuk! Begini resepnya.

Bahan :

  • 1.5 liter air
  • 200 g labu siam, kupas, potong dadu 1 cm
  • 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • 250 g nangka muda, potong kasar
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 100 g buah melinjo
  • 50 g daun melinjo muda
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah asam muda
  • 10 g gula merah

Bumbu, haluskan:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas asam dan saring. Sisihkan airnya.
  2. Didihkan air, rebus jagung, buah melinjo dan nangka mudah hingga hampir lunak.
  3. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Didihkan hingga seluruhnya lunak.
  4. Tambahkan salam, lengkuas dan bumbu halus serta daun melinjo. Masak hingga seluruhnya matang dan meresap.
  5. Tambahkan air asam, rebus hingga mendidih kembali.
  6. Angkat dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X