Kamu lagi kepengin makan rebung dan petai lalu dijadikan satu? Bagaimana kalau membuat Sayur Gurih Rebung dan Petai? Cara pembuatannya cukup mudah kok guys. Langsung aja, ini resep & cara membuatnya.
Bahan :
- 250 g rebung muda
- 1 papan petai, kupas bijinya
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis panjang
- 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis panjang
- 750 ml santan segar dari 1 butir kelapa parut
- 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
- 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tumbuk kasar
Bumbu, haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt adas
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Rebus rebung muda hingga empuk. Tiriskan, potong tipis memanjang.
- Masak santan bersama bumbu halus hingga mendidih.
- Masukkan rebung, ebi dan cabai, didihkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan udang dan petai, didihkan sebentar hingga udang berubah warna.
- Angkat, sajikan hangat.
