Cumi dan sosis bakar sangat umum ditemui sebagai salah satu jajanan pasar di Thailand. Keduanya dipanggang dengan sempurna dengan olesan saus pedas yang menggugah selera.
Untuk mencicipi makanan ini nggak perlu jauh-jauh ke Thailand. Lila W Lestari telah membagikan resep Sate Cumi Bakar ala Thailand melalui akun Cookpadnya, yang bisa kamu coba di rumah.
Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi basah segar
- 3 buah sosis sapi
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- Secukupnya tusuk sate
- Secukupnya cabe rawit
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi lalu potong-potong dengan bentuk cincin. Demikian pula dengan sosis, potong dengan ukuran sekitar 2 cm. Kemudian beri perasaan air jeruk nipis.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Marinasi cumi dan sosis dengan bumbu halus dan juga kecap. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.
4. Setelah 30 menit, tata potongan sosis ke dalam cincin cumi-cumi, kemudian tusuk dengan tusuk sate.
5. Panggang sate cumi dan sosis sambil dioles dengan margarin dan bumbu marinasi. Panggang sate hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sisa bumbu marinasi bisa digunakan kembali sebagai saus. Panaskan sisa bumbu diwajan hingga mendidih. Beri potongan cabe rawit dan irisan jeruk nipis lalu tes rasanya. Ini bisa digunakan sebagai cocolan sate cumi saat akan disantap.
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Ayam Jahe Kecap Pedas, Nikmat untuk Menu Sahur
- Sebuah Resep Ayam Panggang Rosemary
- Cobain Nih, Resep Tumis Udang Asia yang Enak Buat Menu Makan Malam
