Kamu yang suka dengan buah durian, wajib mencoba cara makan baru memakan buah durian. Diracik ke menu Ketan Saus Durian, rasa buah durian semakin lemak dan nikmat. Begini cara pembuatannya!
Bahan :
- 500 g beras ketan putih
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan sedang
- 250 g daging buah durian masak
Saus :
- 500 ml santan segar
- 100 g gula aren
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit
Cara Membuat :
- Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air dingin.
- Kukus ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat, pindahkan ke baskom.
- Masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam baskom berisi ketan, aduk-aduk hingga santan terhisap habis oleh ketan.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
- Saus: Masak santan bersama setengah bagian durian, gula pasir, gula aren dan pandan hingga mendidih dan gula larut.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga mendidihkan kental. Angkat lalu saring.
- Taruh ketan di piring saji, beri Sausnya dan topping buah durian.
