Hewan laut seperti kepiting memang sangat mudah diolah menjadi berbagai menu masakan. Dan salah satunya seperti menu berikut, yaitu kepiting lada hitam pedas yang rasanya tentu saja nikmat banget.
Buat kamu yang kepengin mencoba memasaknya, begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting, di bersihkan
- 5 ruas jahe, geprek
- 1 bawang bombai ukuran kecil, diiris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cabe merah besar, diiris
- 1 cabe hijau besar, diiris
- 10 cabe rawit, diiris
- 1 batang daun bawang, dipotong
- 1 sachet lada hitam merk saori
- 1/2 sdm lada hitam butir, ulek kasar
- 1 sdt lada putih butir, ulek kasar
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 gelas air
Cara membuat:
- Pertama, kepiting yang sudah dibersihkan dikukus bersama beberapa ruas jahe yang telah digeprek. Waktu pengukusan selama 15 menit.
- Lalu, panaskan 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak zaitun. Kemudian masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis sampai baunya harum. Setelah itu, masukkan cabe merah, hijau, dan cabe rawit. Tumis semuanya sampai menjadi layu.
- Selanjutnya, masukkan kepiting yang telah dikukus. Tambahkan 1 gelas air, lada hitam sachet, lada hitam dan putih yang diulek kasar, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk semuanya hingga rata dan masak sampai air menyusut.
Kepiting lada hitam pedas pun sudah siap untuk dihidangkan.
