Rempah Indonesia yang kaya mampu membuat masakan setiap daerah berbeda. Seperti di Madura, berbagai kuliner kota ini menjadi paling populer dan wajib untuk dinikmati saat berwisata.
Salah satu makanan khas Madura yang paling populer adalah sate Madura. Selain satenya, terdapat beragam makanan lainnya yang juga nikmat untuk disantap. Berikut daftarnya!
1. Bebek Sinjay
Makanan khas Madura ini menyajikan bebek goreng kering yang dimasak sempurna dengan tekstur lembut, anti alot, dengan bagian luar crispy.
Dengan taburan serundeng dan ditemani nasi hangat juga sambal mangga muda serta lalapan segar, kenikmatan bebek sinjay ini mampu menggugah selera.
Baca Juga: Jualan di Gang, Rasanya Enggak Kalah dengan Bebek Sinjay dan Bebek Pak Slamet
2. Kaldu Kokot
Biasanya kacang hijau dijadikan bubur. Namun, hal ini berbeda di Madura. Kacang hijau dimasak dengan kaldu daging dan sumsum atau kikil sapi beserta kuahnya. Gurihnya kaldu kokot dan kuah berlemak ini berisi daging tebal dan lembut.
3. Nasi Jagung
Nasi jagung menjadi makanan khas Madura yang cukup mengenyangkan karena diolah dari campuran beras dan jagung yang dimasak matang dan disajikan dengan lauk pilhan.
Biasanya, pilihan lauknya adalah urap, pepes ikan atau ayam, penyet ikan, teri, dan lalapan lainnya. Hidangan Madura ini semakin nikmat jika disantap dengan sambal.
4. Sate Laler
Laler yang kita ketahui sebagai lalat, nyatanya menjadi makanan khas Madura. Namun, jangan takut, sate laler disini bukan menggunakan laler, melainkan daging sapi, hanya saja dipotong kecil seperti lalat, sehingga dinamakan sate laler.
5. Soto Mata Sapi
Kuliner unik ini dimasak dengan mata sapi dan tulang sapi, lalu dijadikan soto. Sajian segar ini cocok kamu santap saat butuh kehangatan.
6. Bubur Manggul
Makanan khas Madura ini disajikan bersama lontong dan serundeng kelapa serta sambal goreng udang. Rasa bubur yang gurih dan pedas ini dijual disekitar pasar atau warung pagi hari.
7. Lorjuk
Lorjuk adalah kerang yang hanya hidup di pantai Pulau Madura. Kerang ini berukuran kecil dan panjang seperti Tauge.
Uniknya, saat direbus kerang ini mengeluarkan cairan seperti kaldu yang memiliki cita rasa khas. Makanan khas Madura ini dapat kamu makan sebagai tumisan menggunakan kecap atau cabai yang diolah menjadi rengginang.
8. Topak Ladeh
Sejenis sup yang menggunakan betis sapi ini menjadi makanan khas Madura yang disajikan bersama dengan ketupat, kacang panjang, dan tiga jenis tepung yang terbuat dari kerupuk, kedelai, dan udang kecil kering.
