Gudeg Bu Tinah sudah enggak asing lagi buat anak kereta atau para pemburu kuliner sekitar Stasiun Gondangdia, Jakarta Pusat. Gudeg legendaris ini semakin tenar karena menjadi langganan para Presiden Indonesia dan juga artis ternama.
Gudeg Bu Tinah bisa kamu temukan di Jalan Srikaya II atau di samping Stasiun Gondangdia. Meski ada di dalam gang, Gudeg Jogja Bu Tinah enggak pernah sepi pembeli.
Bu Tinah selaku pemilik warung mewarisi racikan gudeg turun temurun dari keluarganya yang sudah berjualan gudeg sejak 1960-an di Pasar Boplo. Karena Bu Tinah sejak kecil sudah ikut bibinya berjualan gudeg, pada 1986 dirinya melanjutkan usaha keluarga dengan memakai nama Gudeg Jogja Bu Tinah.
Gudeg Joga Bu Tinah enggak bisa dipandang sebelah mata. Sajian khas Yogyakarta ini viral karena sering diulas sama YouTuber. Bahkan gudeg ini juga menjadi langganan para Presiden RI, mulai dari Soeharto sampai Megawati.
"Saya juga enggak ngerti sampai presiden juga suka. Sujud syukur makanan saya cocok di lidah mereka hingga bisa viral sampai sekarang ini," ujar Bu Tinah saat ditemui Z Creator Vivi Sanusi.
Mempertahankan kualitas dan rasa makanan hingga tak berubah puluhan tahun, gudeg dimasak khusus selama 3 hari dan selalu fresh setiap harinya. Rahasia lainnya adalah Bu Tinah memasak gudegnya dengan campuran gula merah sehingga warna sayur nangkanya terlihat kemerahan.
Pelanggan Gudeg Jogja Bu Tinah enggak hanya presiden Soeharto dan Megawati Soekarnoputri saja, tapi juga Menteri BUMN Erick Thohir serta para artis seperti Uya Kuya dan para YouTuber kondang.
Manis gurihnya gudeg dipadu dengan tambahan kreceknya yang enggak terlalu pedas serta tambahan potongan telur pindang menjadikan rasanya pas dan enak di lidah. Rasa bumbu telur pindangnya meresap sempurna membuat makan semakin lahap.
"Kalau masih pagi saya bolehin beli misalnya cuma krecek atau gudegnya saja. Tapi kalau jam makan siang harus paketan, takut sayurnya enggak cukup," imbuhnya lagi.
Laris manis, Bu Tinah enggak menghitung berapa kilogram nangka yang ia pakai untuk membuat gudegnya.
"Setiap hari belanja nangka Rp350 ribu, enggak tahu itu berapa kilogram," sambungnya.
Untuk paket gudeg komplit berupa nasi gudeg, krecek dan opor telur pindang dibanderol Rp18 ribu, kalau tambah opor ayam menjadi Rp28 ribu. Selain itu kamu juga bisa memilih nasi gudeg dengan lauk ceker, ati, ampela, tempe atau tahu bacem.
Lapak Gudeg Bu Tinah buka setiap hari mulai jam 06.00-16.00 WIB.
Artikel Menarik Lainnya:
