Rumput laut merupakan salah satu sumber daya hayati yang sangat melimpah di perairan Indonesia. Rumput laut biasa disajikan dalam penyajian sup, puding, atau dicampurkan ke dalam es buah.
Rumput laut banyak ditemukan di pasar dan juga mudah diolah. Kamu bisa membuat minuman dengan bahan rumput laut yang cocok untuk berbuka puasa. Berikut 3 rekomendasi minuman olahan rumput laut untuk berbuka puasa yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah.
1. Es Cincau Rumput Laut
Rumput laut ditambah es cincau mampu melegakan dahaga dan menyegarkan badan.
Bahan:
- 250 gr cincau
- 250 gr rumput laut
- 1 sachet susu kental manis putih
- 150 gr melon
- 200 gr es serut
- 300 gr gula merah yang sudah dihaluskan
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rebus gula merah dan air sampai larut
- Tuangkan garam secukupnya
- Sajikan cincau, rumput laut, dan melon
- Campurkan es serut dan rebusan gula merah
- Tuangkan susu kental manis di atasnya
- Aduk hingga tercampur semua
- Siap untuk disajikan
Baca Juga: Resep Cumi Saus Cabai, Pedas dan Menggoda Selera
2. Es Nangka Rumput Laut
Selain pakai cincau, olahan rumput laut juga bisa dibuat bersama dengan es nangka.
Bahan:
- 250 gr rumput laut
- 200 gr buah nangka, potong dadu
- 200 gr gula pasir
- 500 ml air
- 3 buah anggur, potong jadi dua
- 200 ml susu cair
- 200 ml sirup
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga tercampur dan gula larut
- Masukkan rumput laut, rebus sebentar, matikan api dan dinginkan sebentar
- Siapkan mangkok untuk penyajian
- Masukkan rumput laut, buah anggur, beri es batu, nangka, dan beri susu cair dan sirup
- Es siap disajikan
3. Sop buah rumput laut
Adapun olahan rumput laut lainnya adalah sop buah rumput laut. Sop ini bisa menyegarkan tubuh dikala panasnya cuaca.
Bahan:
- 250 gr semangka, potong dadu
- 250 gr melon
- 250 gr timun suri
- 250 gr rumput laut
- 1 sachet susu kental manis
- Air gula
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus rumput laut sebentar, matikan api dan dinginkan sebentar
- Masukkan semangka, melon, timun suri, dan rumput laut di dalam wadah
- Tambahkan es batu secukupnya
- Tambahkan air gula secukupnya dan berikan susu kental manis sebanyak 1 sachet
- Es siap disajikan untuk berbuka puasa
Baca Juga: Resep Cah Jamur Tiram Bayam, Bisa Jadi Sayur Pelengkap Lauk Makan Malam
Itulah 3 resep olahan rumput laut yang bisa kamu coba untuk bikin di rumah. Selamat mencoba!
