Jika kamu adalah salah satu penggemar sayap ayam, kamu harus mencoba resep chicken wings ala Korea Selatan ini. Dengan cita rasa yang pedas, manis, asam dan gurih, hidangan ini bisa menggugah selera. Kamu bisa menikmati chicken wings ala Korea untuk dijadikan camilan sambil nonton film favoritmu ataupun disantap sebagai lauk bersama dengan nasi atau kentang.
Tekstur dari hidangan ini sedikit lengket, tapi juga renyah. Berikut ini adalah resep chicken wings ala Korea yang harus kamu coba di rumah seperti dilansir dari berbagai sumber.
Bahan-bahan untuk Sayap Ayam:
- 900 gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- 8 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 sdt lada hitam
- 30 gr tepung maizena
Bahan-bahan untuk Saus:
- 85 gr madu
- 3 sdm gochujang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt air lemon
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt biji wijen
Cara Membuat:
- Cincang halus bawang putih dan jahe
- Iris tipis daun bawang
- Campurkan madu, gochujang, gula merah, kecap, air lemon, bawang putih, jahe, garam, dan lada hitam
- Masukkan ke dalam panci
- Panaskan dengan api sedang
- Didihkan selama 5 menit
- Setelah teksturnya kental, masukkan daun bawang. Lalu, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
- Haluskan bawang putih dan bawang bombay untuk sayap ayam
- Masukkan sayap ayam, bawang putih, bawang bombay, dan lada hitam ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan tepung maizena ke dalam mangkuk
- Aduk hingga seluruh ayam terlapisi oleh tepung maizena
- Goreng ayam di dalam minyak panas hingga berubah warna jadi kecoklatan
- Setelah matang, angkat dan celupkan satu per satu ke dalam saus
- Sajikan diatas piring. Beri taburan biji wijen
Chicken wings ala Korea siap untuk dinikmati.
