The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Tertarik Membuat Coto Makassar di Rumah? Berikut Ini Resepnya
Coto Makassar (Cookapad/Myta Rahman)
Food

Tertarik Membuat Coto Makassar di Rumah? Berikut Ini Resepnya

Rabu, 28 Juli 2021 13:02 WIB 28 Juli 2021, 13:02 WIB

INDOZONE.ID - Salah satu menu yang enak dan mudah dibuat di rumah adalah Coto Makassar. Menu ini bisa kamu sajikan untuk keluarga besar. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 5 lembar daun salam
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 250 g kacang tanah goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu:

  • 8 buah cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm gula merah

Pelengkap:

  • lontong, potong-potong
  • daun bawang, iris kasar
  • bawang merah goreng
  • jeruk nipis

Cara Membuat :

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan iga.
  2. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih kembali.
  3. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
  4. Tumis Bumbu hingga matang dan harum aromanya. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam rebusan daging. Rebus hingga daging iga lunak.
  6. Tambahkan garam, kaldu jamur, kacang, cabe rawit dan kecap manis.
  7. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
  8. Susun lontong dalam mangkuk saji. Tuangi iga berikut kuahnya.
  9. Taburi daun bawang, bawang goreng dan kucuri air jeruk nipis.

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Muhammad Alfath Ishari
TERKAIT DENGAN INI
JOIN US
JOIN US