Apakah kamu tertarik membuat sop ayam hari ini? Gimana kalau kita buat Sop Ayam Pak Min saja? Sudah dijamin menu ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan. Tertarik membuatnya sekarang juga?
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 50 g bawang bombay, iris halus
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm garam
- 1 sdt bumbu penyedap, jika suka
Taburan:
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 4 sdm bawang merah goreng
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sambal rawit merah
Cara Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten:
- Potong-potong ayam kampung menjadi 10-12 bagian, sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air, masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan daun salam, serai, jahe dan bawang bombay.
- Masukkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, bumbu penyedap dan garam.
- Didihkan ayam dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
- Angkat, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis.
