Rasanya yang asinasin nikmat, membuat siap saja akan merasa ketagihan dan makan dengan lahap saat menyantap cumi asin.
Nah, kalau biasanya cumi asin dimasak dengan cara ditumis dan bercitarasa yang biasa-biasa saja. Untuk itu, tidak ada salahnya buat kamu mencoba resep membuat cumi asin bercitarasa pedas berikut ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi asin
- 1 buah jeruk nipis
- 15 buah cabe rawit iris serong tebal
- 7 siung bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas geprek
- 3 buah tomat hijau
- Secukupnya minyak goreng
- Kecap manis
- 1 sdt gula
- Seujung sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Terlebih dahulu, kamu harus bersihkan cumi asin dan dipotong menjadi tiga bagian. Dan jangan lupa diberi air perasan jeruk nipis.
- Lalu, goreng cumi sampai agak garing
- Kemudian, siapkan minyak sisa goreng cumi untuk menumis bumbu.
- Baru masukan bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, lengkuas, daun salam, dan tomat. Tumislah hingga baunya harum.
- Setelah itu, baru masukkan cumi yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya.
- Terakhir, masukkan gula dan kecap manis. Kemudian aduk hingga rata.
Dan cumi asin pedas mercon pun sudah siap dihidangkan.
