Dumpling selalu dihidangkan dalam perayaan Tahun Baru Imlek lantaran membawa keberuntungan. Bagaimana resep dumpling yang enak dan praktis?
Dumpling yang juga varian dimsum ini rupanya bukan sembarang makanan. Menurut legenda kuno, jumlah pangsit dimakan selama Tahun Baru Imlek memprediksi jumlah uang yang akan dihasilkan di tahun mendatang.
Jadi semakin banyak, semakin baik. Bahkan di film "Crazy Rich Asia" pun ada sedikit kisah dumpling di kalangan orang Tionghoa.
Baca Juga: Restonya Gak Pernah Tutup, Demi Dimsum Ini Orang Harus Antre Sejam!
Nah berikut ini resep dumpling praktis dan enak yang bisa kamu simak, dilansir dari laman Instagram @@friel_sit.
DUMPLING (Steam Method)
Bahan:
150g daging ayam giling
50g udang, cincang/potong kecil2.
1 btg daun bawang pre, iris tipis
1/2 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
1 cm jahet, parut
merica, secukupnya
Kulit pangsit
Baca Juga: Imlek di Bali? Ini Resto Spesialis Menu Simbol Kemakmuran, Asli dari China!
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan menjadi satu.
2. Taruh 1 sdt isian ke tengah kulit pangsit yang dibentuk bulat. Beri air di tepinya dan lipat menjadi 1/2 lingkaran. Lipat2 tepinya. Lakukan sampai habis.
3. Masukkan dalam kukusan (alasi daun pisang atau olesi minyak) yang sudah dipanaskan, olesi dengan air kulitnya.
4. Kukus selama 10 menit.
