Kalau kamu ke Yogyakarta, kamu pasti akan menemukan roti jadul yang terkenal dengan nama roti gembong.
Roti gembong sebenarnya berasal dari Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur dan sudah ada sejak tahun 80-an.
Karena kelezatannya, roti gembong menjadi makanan favorit para bangsawan saat masa Kerajaan Kutai.
Resep Roti Gembong
Roti gembong memiliki tekstur yang mengembang atau menggembung, makanya dinamakan roti gembong.
Sekilas, roti gembong mirip seperti roti tawar atau roti sobek, tetapi di dalamnya terdapat isian cokelat, meses, atau selai sesuai selera.
Daripada jauh-jauh ke Yogyakarta, enggak ada salahnya mencoba resep roti gembong super lembut di bawah ini:
Bahan-bahan:
-
500 gr tepung pro tinggi
-
75 gr margarin
-
1 telur
-
1 kuning telur
-
12 gr ragi
-
2 gr bread improver
-
125 gr gula pasir
