Sesuai namanya, chocolate cake merupakan kue yang menggunakan bahan dasar berupa cokelat.
Cokelat yang dipakai bisa bubuk kakao, cokelat leleh, atau gabungan antara keduanya.
Chocolate cake umumnya memiliki cita rasa manis dengan sedikit sentuhan pahit di akhirnya.
Hal ini bergantung pada kadar kakao pada cokelat yang dipakai pada resep chocolate cake.
Makin tinggi persentase kakaonya, maka cokelat akan terasa makin pahit. Begitu pula sebaliknya.
Resep Chocolate Cake
-
Buat kamu yang tidak terlalu suka pahit, resep chocolate cake bisa kamu kreasikan dengan tambahan susu atau gula.
Berikut resep chocolate cake sederhana yang teksturnya lembut dan lumer di mulut:
Bahan sponge cake:
A:
-
2 butir telur
-
90 gr gula pasir
-
3 gr emulsifer (Sp)
-
1/2 sdt vanilla essence
