Cobain menu ikan nila panggang dengan bumbu padang yang bisa jadi variasi lain ikan bakar buatan kamu. Berikut resep ikan nila bakar bumbu padang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 2 ekor ikan nila
- 8 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 lbr daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm santan kental
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan dan belah sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
2. Haluskan semua bahan lainnya menggunakan blender tambahkan air secukupnya.
3. Masak semua bumbu halus sambil di aduk dengan api kecil. Koreksi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang. Setelah matang matikan.
4. Panaskan panggangan. Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah dimasak, olehkan bumbu agak banyak. Panggang ikan sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu. Panggang hingga ikan masak dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
