Resep Ayam Kuluyuk Yang Enak Disantap Bersama Keluarga

- Senin, 15 Maret 2021 | 10:54 WIB
Ayam Kuluyuk (Blog Tokowahab)
Ayam Kuluyuk (Blog Tokowahab)

Salah satu menu populer di restoran China adalah Ayam Kuluyuk. Ayam yang dibalut tepung ini paling enak direndam saus nanas yang asam dan segar.

Tentu saja menu ini bisa menjadi menu andalan keluarga jika sedang ingin makan menu ayam. Kamu juga bisa membuat Ayam Kuluyuk ini dengan rasa asam manis. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan :

  • 300 gram Dada Ayam Fillet
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1/2 buah Bawang Bombay
  • 1 ruas Jahe
  • 1 buah Cabai merah besar
  • 1 buah Timun
  • 1/4 buah Nenas manis
  • 1/2 buah Wortel
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdt Garam
  • 4 sdm Saus Tomat
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 sdt Kecap Ikan
  • 200 ml Kaldu Ayam
  • 1 sdt Tepung Maizena
  • 1 buah Tomat Kecil

Bahan Pelapis Ayam Goreng Tepung :

  • 100 gram Tepung Beras
  • 80 gram Tepung Terigu
  • 30 gram Tepung Sagu
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya merica
  • Campur semua bahan jadi satu (Aduk rata)

Cara Membuat:

  1. Pertama potong-potong ayam fillet, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Diamkan kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan.
  2. Persiapkan bahan-bahan lainnya dengan mencincang halus bawang putih, iris serong cabai merah, geprek jahe. Khusus untuk timun, nanas dan wortel bisa dipotong sesuai selera. Sisihkan.
  3. Setelah 10 menit, masukkan potongan ayam tadi ke dalam putih telur lalu balut dengan bahan pelapis kering. Kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  4. Saus : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai tercium aroma wangi. Masukkan cabai merah, wortel, nanas dan timun. Sambil tumis, masukkan gula, garam, merica, minyak wijen kemudian tuang kaldu ayam.
  5. Sesudah mendidih, masukkan saos tomat, kecap asin, kecap ikan, tomat kecil lalu aduk kembali hingga rata.
  6. Masak terus dan tunggu air sedikit berkurang, baru kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk merata sampai mengental dan mendidih.
  7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. Mantap!

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X