The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Resep Jamu Beras Kencur yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Ilustrasi jamu beras kencur. (Instagram/@jejamu.2017)
Food

Resep Jamu Beras Kencur yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh

Jumat, 14 Agustus 2020 18:00 WIB 14 Agustus 2020, 18:00 WIB

INDOZONE.ID - Beras kencur adalah salah satu minuman jamu yang memberi penawaran bagi kesehatan tubuh. 

Tak hanya meredakan batuk dan pilek minuman ini juga baik untuk menurunkan kadar gula darah yang tak terkendali, meningkatkan nafsu makan, mengurangi rasa pegal, masuk angin, meredakan batuk berdahak dan berbagai manfaat lainnya. 

Jika sulit untuk menemukan beras kencur di pasaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Tak perlu khawatir, pembuatan beras kencur terbilang cukup sederhana, berikut resep jamu beras kencur yang bisa kamu ikuti. 

Bahan-bahan:

  • 100 gr kencur (diiris dan disangrai)
  • 50 gr beras (direndam kurang lebih 2 jam dan disangrai)
  • 50 gr jahe (diiris)
  • 150 gr gula merah
  • Kunyit sekitar 3 sentimeter
  • 1 batang kayu manis
  • 2 helai pandan
  • 1800 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Air asam jawa 1 sendok makan 

Cara Membuat:

1. Rendam beras selama 2 jam atau lebih. Setelah itu tiriskan dan sangrai dengan api kecil hingga warnanya kekuningan. Pastikan beras tidak gosong.

2. Sangrai kencur selama kurang lebih 5 menit. 

3. Rebus air lalu masukkan kunyit, jahe, pandan, kayu manis, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Rebus dengan api kecil. Rebus semua bahan gingga gula larut. 

4. Tes rasanya, jika pas angkat dan biarkan sampai dingin lalu saring. 

5. Blender beras, kencur yang telah disangrai, secukupnya air rebusan pertama tadi serta masukkan jahe dan kunyit yang disaring dari air rebusan.

6. Blender semua bahan hingga halus. Setelah halus tuang ke dalam air rebusan lalu aduk rata dan pastikan rasanya pas. 

7. Setelah itu beras kencur tidak perlu direbus lagi. Saring beras kencur dengan menggunakan saringan. Simpan air kencur di dalam botol. 

8. Jika ingin menikmatinya dapat menambahkan sedikit perasan jeruk nipis.  

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Abul Muamar
Reka
Abul Muamar

Abul Muamar

Editor
Reka

Reka

Writer
TERKAIT DENGAN INI

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US