Belum ada untuk lauk makan siang hari ini? Yuk bikin soto ceker yang lezat dengan resep sederhana berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang
Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gula, garam, secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Rebus selama 510 menit agar bumbu matang.
- Kemudian, masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan gula, garam, dan merica untuk penyedap rasa.
- Masak hingga ceker empuk dan matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
