Salah satu makanan yang enak dan lezat untuk disantap saat sore hari adalah Pisang Pandan Vla Santan. Menu ini selain mudah dibuat di rumah, rasanya juga buat kamu ketagihan.
Bila kamu tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
Cake:
- 2 butir telur
- 100 g gula pasir
- 100 g tepung terigu
- 50 ml minyak sayur
- 50 ml santan
- pasta pandan secukupnya
Pisang Karamel:
- 2 sdm butter
- 3 sdm susu kental manis
- 3 buah pisang raja/kepok
- 1 sdt kayu manis bubuk
Vla Santan:
- 65 ml santan kental
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt tepung maizena
Pelengkap:
- 100 ml susu cair
- 150 g kelapa muda
Cara Membuat Pisang Pandan Vla Santan:
- Cake: Kocok telur dan gula dengan mikser hingga kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu bergantian dengan minyak dan santan sambil aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
- Tuang ke dalam cup aluminium atau tahan panas lalu kukus dalam kukusan panas selama15-20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
- Pisang Karamel: Panaskan butter hingga leleh lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata.
- Masukkan pisang, aduk rata. Masak beberapa saat hingga pisang matang. Angkat, dinginkan.
- Vla santan: Masukkan semua bahan dalam panci, kecuali larutan maizena. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam rebusan vla dan masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
- Penyelesaian: Ambil cup berisi cake, tusuk-tusuk dengan garpu lalu siram dengan sedikit susu cair.
- Tata pisang di atasnya. Lalu tambahkan kelapa muda, dan siram dengan vla santan. Hias sesuai selera.
