Kamu lagi pengin makan ikan? Gimana kalau makan Ikan Bumbu Kuning Tanpa Santan yang bisa kita bikin di rumah? Menu ini dijamin enak dan lezat loh, apalagi dipadukan dengan nasi.
Jika tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resep mudah membuat Ikan Bumbu Kuning Tanpa Santan.
Bahan :
- 500 g ikan kakap/tenggiri segar
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 1 potong kecil gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/4 cm lengkuas
- 2 sdt garam
Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Tanpa Santan:
- Bersihkan ikan, potong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit, aduk hingga layu lalu angkat.
- Taruh dalam panci, tuangi air, tambahkan gula merah dan air jeruk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan, didihkan sebentar hingga ikan matang lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan kemangi, jika suka.
