Mendadak kepingin makan olahan salad? Yuk coba bikin edamame salad yang mudah cara pembuatannya.
Edamame mengandung protein, zat besi, kalsium, kalium, vitamin K dan serat pangan, serta tinggi antioksidan, sehingga dapat menyehatkan pencernaan, membantu pertumbuhan, dan menambah imunitas tubuh.
Selain rasanya yang manis gurih, edamame salad ini juga termasuk makanan sehat yang bisa jadi pilihan saat bosan.
Baca Juga: Penderita Kolesterol Bisa Coba 3 Resep Makanan Ini, Nikmat dan Kaya Nutrisi
Berikut resep edamame salad yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- Edamame 150 gr
- Wortel 50 gr
- Lobak 50 gr
- Air 150 ml
- Garam 1⁄2 sdt
- Cuka 1 sdm
- Gula 3 sdm
Baca Juga: Resep Tempura Ayam Sederhana, Cocok jadi Camilan Siang!
Cara Pembuatan:
-
Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas.
-
Potong wortel dan lobak dengan bentuk ukuran memanjang seperti korek api.
-
Campurkan air, cuka garam dan gula. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna.
-
Masukkan lobak, wortel dan edamame ke dalam larutan tersebut. Aduk hingga merata 1-2 menit. Lalu simpan dalam kulkas selama 1-2 jam. Edamame Salad siap untuk disajikan.
