Nugget enak dan gurih tentu disukai anak-anak. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua nugget yang dijual di pasaran sehat dan baik dikonsumsi.
Beberapa produsen nugget menggunakan bahan-bahan yang kurang sehat seperti pengawet, pewarna buatan, dan bahan pengental. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui nugget yang dibuat dari bahan-bahan segar dan sehat serta diproses secara higienis.
Sehingga untuk menanggulangi hal tersebut, lebih baik membuat nugget sendiri karena dapat mengetahui komposisi untuk kesehatan si kecil.
Pembuatan nugget sehat melalui langkah-langkah yang pertama harus membuat adonan kering terlebih dahulu. Kemudian gabungkan dengan adonan basah dan diset dengan tepung panir dan digoreng, sehingga jadilah nugget sehat.
Baca Juga: Resep Masakan Buat Cowok-cowok Nih, Nugget Balado Viral Pedas Menggoda
Untuk mengetahui cara lengkapnya dapat dilihat resep nugget sehat di bawah ini:
Resep Nugget Sehat
Bahan Adonan Kering:
Dada ayam 200 gram
Ketumbar bubuk 0,3 gram
Tepung terigu 13,3 gram
Tepung tapioca 13,3 gram
Bawang putih 2,4 gram
Garam 5,3 gram
Merica 1,3 gram
Telur ayam 1 butir
Bahan Adonan Basah:
Tepung terigu 100 gram
Merica bubuk 35 gram
Air dingin 50 ml
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Wortel, Menu Nikmat untuk Sarapan Anak!
Bahan Lainnya:
Tepung panir secukupnya
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Daging ayam yang telah dibersihkan dipotong kecil-kecil kemudian digiling dengan grinder
2. Daging yang terlah digiling kemudian dicampur dengan garam, ketumbar, bawang putih, merica, tepung terigu, tepung tapioca, dan telur dan dicampur dengan grinder
3. Adonan yang tercampur kemudian dicetak diatas loyang yang telah dilapisi alumunium foil
4. Adonan dikukus dan tunggu selama 15 menit
5. Setelah 15 menit adonan kering sudah matang dan dapat diangkat dan sisihkan
6. Buat adonan coating/ adonan basah dengan mencampurkan bahan-bahan adonan basah
7. Ambil hasil adonan kering kemudian potong-potong berbentuk persegi
8. Adonan kering yang telah dipotong kemudian dicelupkan ke adonan basah dan dan dilapisi tepung roti. Pelapisan tepung roti dengan cara ditekan agar adonan melekat dengan sempurna
9. Kemudian nugget digoreng dengan mencemplungkan pada minyak panas
10. Angkat dan tiriskan nugget jika sudah berwarna kuning keemasan. Nugget sehat tanpa pengawet siap disajikan!
Artikel Menarik Lainnya:
