Brokoli menjadi salah satu jenis sayuran hijau yang banyak diminati. Memiliki banyak kandungan vitamin, serat, protein serta nutrisi penting lainnya membuat sayuran jenis ini laris manis di pasaran.
Selain itu, brokoli juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan sehat. Mulai dari ditumis, digoreng krispi hingga dijadikan keripik brokoli yang memiliki cita rasa nikmat.
Nah, kalau kamu berniat membeli brokoli dalam jumlah yang lumayan banyak namun takut busuk atau layu karena tak bisa sekaligus diolah maka kamu tak perlu khawatir. Sebab kamu dapat menyimpan brokoli di dalam kulkas untuk waktu yang cukup lama. Bagaimana caranya?
1. Cuci Brokoli
Cuci bersih brokoli yang kamu beli tersebut. Lakukan pencucian tersebut menggunakan air mengalir. Buang semua kotoran yang menempel pada brokoli dengan teliti.
2. Tiriskan
Kemudian, tiriskan brokoli beberapa saat. Jika dirasa sudah agak kering, kamu bisa memotong-motong brokoli sesuai selera. Lalu siapkan panci yang berisi air, rebus air hingga mendidih.
3. Rebus
Jika sudah, rebus brokoli sekitar 30 detik bersama sedikit taburan garam. Setelah itu, matikan kompor dan buang air rebusan. Pindahkan brokoli ke dalam wadah, siram brokoli dengan air dingin lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
Siapkan wadah plastik ataupun plastik bening dengan ukuran agak besar, masukkan brokoli yang telah ditiriskan ke dalam wadah atau plastik, simpan di dalam freezer. Brokoli dapat bertahan sekitar 3-4 minggu sebelum kamu olah kembali. Selamat mencoba!
