Orang tua sering kali dihadapkan dengan situasi anak yang sulit makan sayur. Padahal, sayur mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Bingung mengatasi hal itu? Yuk coba bikin olahan sayur menjadi lebih nikmat seperti lasagna sayur dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- Pasta lasagna rebus
Pesto:
- 3 ons keju parmigiano reggiano, dipotongpotong
- 1/5 gelas daun kemangi segar
- 1 genggam bayam
- 1 siung bawang putih
- 1/4 cangkir kacang pine
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Saus béchamel:
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir tepung
- Segelas susu full cream
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam, pala, dan merica secukupnya
Tambahan:
- 1 cangkir keju parmesan parut
- 3/4 cangkir keju parut mozzarella
- 1 sdt oregano kering
Cara membuat:
- Pertama, campurkan semua bahan pesto dan haluskan dengan blender.
- Kemudian untuk bechamel, panaskan mentega dan masukkan tepung. Masak hingga harum. Lalu masukkan susu dan kaldu ayam. Tambahkan garam, pala, dan merica.
- Siapkan wadah, susun lasagna yang telah direbus, masukkan pesto, bechamel. Tambahkan keju parmesan dan mozzarella. Lakukan secara berulang hingga wadah penuh.
- Terakhir, taburi oregano kering dan tutup dengan alumunium foil. Panggang dalam oven selama 45 menit.
Selamat mencoba!
