Apabila kamu saat ini sedang bingung mau masak apa di rumah, maka Spaghetti Saus Terong bisa jadi pilihan. Menu ini selain pembuatannya mudah, rasanya juga enak dan cocok disajikan untuk keluarga besar.
Bila kamu tertarik membuatnya sekarang, berikut ini resep mudah membuatnya.
Bahan :
- 250 g spaghetti kering
- 2 liter air
Saus:
- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah tomat merah, parut
- 1 buah terong ungu, potong dadu kecil
- 1 buah zucchini, potong dadu kecil
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 2 sdt tomat pasta
- 250 ml air rebusan pasta
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt oregano kering
- 2 lembar bayleaf
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
Taburan:
- 2 sdm keji parmesan bubuk
Cara Membuat Spaghetti Saus Terong:
- Didihkan air dalam panci besar. Masukkan spaghetti, tambahkan sedikit garam.
- Masak hingga spaghetti matang al dente, tiriskan spaghetti.
- Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan tomat, terong dan zucchina. Masak hingga layu dan keluar airnya.
- Bumbui dengan basil, oregano, bayleaf, merica, kaldu, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuangi air rebusan pasta, masak hingga mendidih dan kental.
- Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata dengan sausnya.
- Taburi keju parmesan, jika suka dan sajikan.
