Rasa Buah Jujube Alias Bidara, 'Kurma Korea' yang Muncul di Drakor 'Our Beloved Summer'

- Senin, 24 Januari 2022 | 14:34 WIB
Buah jujube alias bidara. (Freepik)
Buah jujube alias bidara. (Freepik)

Buah jujube kini kian populer di tengah masyarakat. Popularitasnya meningkat dalam beberapa tahun terakhir dan semakin terdongkrak karena muncul di serial drama Korea yang sedang nge-hits di Indonesia, 'Our Beloved Summer'.

Seperti apa rasa buah yang di Indonesia lebih dikenal dengan nama bidara atau apel india ini?

Buah jujube alias bidara, yang bentuknya mirip dengan apel kecil ini bisa dimakan langsung maupun diolah menjadi manisan atau dikeringkan. Jika dimakan langsung, buah ini memiliki rasa manis dan menyerupai rasa apel.

-
Buah jujube alias bidara. (Freepik)

Sedangkan buah jujube yang dikeringkan, kerap dijuluki dengan 'kurma merah' atau 'kurma China' atau 'kurma Korea' karena bentuk dan teksturnya. Jujube yang dikeringkan memiliki rasa manis dan legit.

Selain dimakan langsung atau dikeringkan, jujube juga dapat dinikmati dengan cara diseduh dengan air panas untuk teh, dijadikan cuka dengan terlebih dahulu difermentasi, atau dijadikan jus.

Jujube kaya kandungan vitamin C dan disebut mampu membantu penderita insomnia.

Jujube termasuk jenis pohon perdu dan batangnya memiliki duri-duri kecil. Buahnya oval seperti kurma dan dagingnya tebal dan berwarna putih. Bijinya berada di tengah buah dengan tekstur keras. Daunnya bulat hingga lonjong, permukaan atasnya mengkilat dan bawahnya berbulu.

Dari sisi taksonomi, jujube masuk ke dalam ordo rosales, famili rhamnaceae, genus ziziphus, dan spesies ziziphus jujuba. 

-
Buah jujube alias bidara. (Freepik)

Dalam 100 gram buah jujube, terkandung 4,72 gram protein, vitamin C 218 miligram (mg), kalium 217 mg, karbohidrat 72,5 gram, air 20,2 gram, thiamin 0,047 gram, dan ribofalvin 0,053 mg.

Jujube memiliki banyak manfaat, antara lain menjaga kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, melindungi fungsi otak, menurunkan risiko kanker, memperlancar pencernaan, dan meningkatkan kualitas tidur.

Artikel Menarik Lainnya:

Manfaat Daun Bidara untuk Kecantikan

Pohon Bidara Bisa Mengusir Gangguan Sihir. Benarkah?

Bermanfaat Untuk Kesehatan, Kenali 5 Fakta Daun Bidara

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X