Buat kamu yang suka jajan, ada banyak resep makanan ringan yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah.
Mulai dari camilan kekinian, kue kering, hingga kudapan tradisional, semuanya dapat kamu buat sendiri.
Selain lebih higienis, makanan ringan yang dimasak sendiri, rasanya bisa disesuaikan dengan selera.
Tak perlu bingung, karena INDOZONE punya kumpulan resep makanan ringan kekinian yang murah dan mudah dibuat.
1. Otak-Otak Goreng
Membuat otak-otak ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Resep yang digunakan juga mirip seperti pempek karena menggunakan ikan tenggiri. Simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 700 gr daging ikan tenggiri
- 250 gr sagu tani
- 180 gr putih telur
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt kaldu jamur instan
Bumbu halus:
- 12 bawang putih
- 8 bawang merah/1 bawang bonbai kecil
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 1/4 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Blender semua bahan kecuali tepung dan daun bawang.
- Pindahkan adonan ke baskom, tambahkan tepung dan daun bawang, kemudian aduk merata.
- Taburi tangan dengan tepung, ambil 1 sdm adonan, bentuk otak-otak sesuai selera.
- Rebus sampai mengapung dan matang, kemudian angkat. Goreng dengan api sedang sampai garing.
2. Pisang Molen
Kalau di rumah ada banyak buah pisang, olah saja menjadi pisang molen yang garing. Resep makanan ringan ini bisa kamu kreasikan dengan isian cokelat, keju, atau kacang sesuai selera.
Bahan-bahan:
- pisang, kupas kulitnya
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram margarin, lelehkan
- 50 gram gula halus
- 1/4 sdk teh vanili
- 1/4 sdk teh garam
- 50 ml air hangat
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai menggumpal.
- Giling adonan sampai tipis dengan gilingan.
- Potong adonan panjang-panjang, lalu balut pada pisang hingga permukaannya tertutupi.
- Panaskan minyak dan goreng pisang molen hingga matang dan renyah. Sajikan selagi hangat.
3. Donat Kentang
Untuk menjamu tamu yang akan datang ke rumah, enggak ada salahnya membuat donat kentang yang simple dan mudah. Kamu bisa mengkreasikan dengan berbagai topping sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 200 gr kentang kukus, haluskan
- 500 gr tepung protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 100 gr gula halus
- 11 gr ragi instan
- 4 kuning telur
- 75 gr margarin
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air dingin (boleh pakai susu UHT dingin)
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan ragi instan, kemudian aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan kentang serta air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Masukkan garam dan maragarin, uleni lagi hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan kemudian tutup rapat dengan serbet bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat.
- Tutup dan diamkan lagi kurang lebih 30 menit, sampai mengembang ringan.
- Goreng donat dengan minyak yang sudah panas, sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak. Beri topping sesuai selera.
4. Dorayaki
Khusus untuk anak-anak, biasanya mereka lebih suka camilan yang berbahan dasar cokelat. Resep makanan ringan kekinian berupa dorayaki bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu (pro sedang)
- 4 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 1 bks chocolatos
- 3 sdm susu cair
- 1 sdm margarin cair
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- selai cokelat atau lelehan cokelat sesuai selera
Cara membuatnya:
- Kocok gula, telur, dan garam sampai gula larut.
- Tambahkan tepung terigu, chocolatos, dan baking soda, kemudian aduk rata.
- Tuangkan susu cair, lalu aduk sampai adonan licin.
- Masukkan margarin dan madu, kemudian aduk kembali sampai rata, diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan teflon tanpa dioles apapun, lalu tuang adonan membentuk lingkaran.
- Panggang menggunakan api kecil sampai permukaan adonan bergelembung dan berlubang, lalu balik dorayaki.
- Panggang lagi sebentar sampai sebelah sisi kering/matang.
- Angkat dorayaki lalu isi bagian tengahnya dengan selai cokelat atau lelehan cokelat, lalu gabungkan dua dorayaki menjadi satu.
5. Risol Bihun
Bosan dengan risol isi sayur-sayuran? Sudah saatnya mencoba resep risol dengan isian bihun. Agar lebih nikmat, sajikan risol dengan cabai rawit atau cocol dengan bumbu kacang.
Bahan-bahan:
- kulit lumpia siap pakai
- 1 keping bihun, rendam dalam air biasa sampai empuk
- 1 wortel, potong-potong korek api
- 1 daun bawang, iris-iris
- 3 bawang putih, cincang
- 1 sdm tepung, larutkan dengan sedikit air untuk perekat
- gula, garam, lada bubuk sesuai selera
- air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan sedikit air dan wortel masak sebentar.
- Bumbui dengan lada bubuk, garam, dan gula, kemudian cek rasa.
- Masukkan bihun, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air lagi dan daun bawang, aduk-aduk sampai bihun matang dan meresap, kemudian sisihkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, isikan dengan 1 sdm bihun.
- Lipat dan gulung, lalu ujungnya rekatkan dengan perekat terigu. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng risol isi bihun dengan api sedang sampai kecokelatan.
Itulah kumpulan resep makanan ringan yang kekinian dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
