The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Resep Otak-otak Goreng yang Gampang Dibuat
Ilustrasi otak-otak goreng. (Cookpad/Wawa Wiati)
Food

Resep Otak-otak Goreng yang Gampang Dibuat

Sabtu, 19 September 2020 20:00 WIB 19 September 2020, 20:00 WIB

INDOZONE.ID - Otak-otak adalah makanan olahan dari daging ikan yang biasa disajikan dengan saus pedas. Tak hanya dipanggang, hidangan otak-otak juga bisa digoreng renyah dan lezat. 

Berikut resep otak-otak goreng dan cara membuatnya,

Bahan-bahan:

  • 200 gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 4 butir bawang merah dihaluskan
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 1 butir telur
  • 80 gr sagu tani /tapioka
  • garam, gula dan merica secukupnya

Cara Membuat: 

1. Campur ikan yang telah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang, telur, garam, gula, merica dan aduk rata. 

2. Setelah tercampur rata masukkan tepung sagu dan aduk kembali dengan menggunakan sendok kayu hingga rata. Tepung boleh ditambahkan sedikti jika dirasa masih lengket. 

3. Setelah adonan siap, selanjutnya bentuk adonan lonjong menggunakan tangan. Lakukan hingga adonan habis.  Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket.
 
4. Rebus adonan yang telah dibentuk di dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. 

5. Angkat dari rebusan dan celupkan otak-otak ke dalam air es untuk menghentikan proses pematangannya. Tiriskan

6. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan otak-otak dan goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan. 

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Abul Muamar
Reka
Abul Muamar

Abul Muamar

Editor
Reka

Reka

Writer
TERKAIT DENGAN INI
JOIN US
JOIN US