Bosan dengan ayam penyet sambal terasi? Yuk bikin ayam goreng sambal pecak khas warung tenda di Medan.
Kombinasi yang pas antara ayam ungkep goreng nan empuk diguyur sambal pecak segar pedas lalu disantap bersama nasi hangat.
Daripada ngiler, yuk langsung eksekusi pakai resep ini.
Bahan:
- ayam ungkep goreng sesuai selera
- 10 bawang merah iris
- 25 cabai rawit hijau
- 7 cabai rawit merah
- 1 buah tomat ukuran sedang potong kecil-kecil
- Garam, gula, penyedap rasa
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Goreng ayam ungkep hingga matang lalu tiriskan.
- Giling cabai (kasar) tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Goreng irisan bawang dengan minyak bekas ayam. Angkat dan taruh ke cabai yang sudah digiling beserta tomat yang sudah dipotong-potong.
- Guyur minyak bekas ayam goreng dan bawang goreng tadi ke adonan cabai yang sudah digiling. Aduk merata.
- Tata ayam goreng di piring dan siram dengan sambal pecak. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan sesuai selera.
